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    • Devenir un micro-torréfacteur en

      France

    • Micro-roaster

      Se lancer dans la torréfaction de café, les premiers pas pour des grands amateurs de café.

      L'univers entrepreneurial vous intéresse mais vous n'avez pas envie ni la possibilité de vous lancer tout de suite dans la torréfaction de café ? Pour moins de 7000€ vous pouvez déjà démarrer votre propre activité de micro-torréfaction. Avec les petits torréfacteurs Aillio ou d'autres marques, alors vous pouvez comment à torréfier des broches de moins de 1kg et partager à vos amis, la famille des cafés torréfiés par vous-même. Ensuite, si l'aventure vous plaît, démarrez votre propre marque de café !

    • Les outils pour bien torréfier

      Présentez vos projets, fonctionnalités, ou clients dans cette section.

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      Aillio

      Ce logiciel intégré au torréfacteur est d'une excellente ergonomie et permet facilement aux torréfacteurs de faire leurs tests ou de torréfier des cafés d'exceptions.

      Télécharger logiciel
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      Artisan

      Un logiciel gratuit, idéal pour des torréfacteurs artisan de taille moyenne qui souhaitent suivre leur torréfaction et répliquer les courbes de leurs cafés préférés.

      Télécharger logiciel
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      Cropster

      C'est le logiciel incontournable pour les torréfacteurs de taille moyenne et de plus grande taille qui souhaitent performer et développer leur qualité et leur méthode de travail.

      Télécharger logiciel
    • Partage d'expérience

      Nous vous partageons l'expérience de Miguel de chez Café Lihu.

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      Introduction avec Café Lihue

      Je torréfie avec l'Aillio Bullet depuis avril 2021, après une formation de torréfacteur à Barcelone. C'est un petit torréfacteur, très facile à entretenir et très simple à installer, avec un excellent contrôle numérique et un enregistrement de données assez précis (je suis un fan d'informations et de graphiques) bien qu'il puisse également être utilisé manuellement depuis le panneau frontal.

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      Informations à l'usage

      Avec ce torréfacteur, j'ai pu torréfier des grains SHB très durs à des Geishas et des Pacamaras très délicats avec d'excellents et délicieux résultats, avec des charges de 400g à 1200g, je n'ai pas réussi à torréfier de plus petits lots. Le système de chauffage par induction rend le torrefacteur très réactif aux changements de puissance.

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      Retour d'expérience

      En utilisant des charges de plus de 800g, je me suis rendu compte que ce torréfacteur rompt avec les standards de torréfaction classiques, notamment en ce qui concerne les temps de torréfaction, où j'ai réussi à obtenir des torréfactions (1200g) de 14 minutes qui ont encore meilleur goût que des profils de torréfaction plus courtes de 700g. La clé est comme toujours d'expérimenter et de goûter.

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      Pour conclure

      Quant au logiciel Aillio, son utilisation est fortement recommandée, il permet un excellent contrôle des stocks, en plus d'enregistrer les éventuelles erreurs et de permettre un support technique plus précis, en plus de nouvelles fonctions avec les mises à jour du logiciel interne. Pour clarifier, c'est une machine qui a besoin d'attention, les erreurs et les réparations sont simples et les pièces sont très génériques et faciles à trouver mais c'est une machine que vous devrez démonter un jour, la machine peut être complètement démontée avec le outils inclus et l'équipe technique d'Aillio est très sympathique pour vous aider à le faire.

    Nous vous aidons à :

    Créer votre site web

    Obtenir vos premiers cafés

    Développer votre audience

    Créer des packaging innovants

    A propos :

    Mission

    Vision

    Formations

    Contact :

    Téléphone : +33 7 67 05 89 66

    Email : info@frenchcoffeeproduction.fr

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